ako nemaš nalog
« »
Foto: Erecepti
Podesi broj porcija:
+ -
Namirnice
  • kore za pitu 1 kg
  • orasi 1 kg
  • šećer 1 kg
  • maslac 250 g
  • ulje 150 ml
  • mleko 250 ml
  • med 2 sk
  • limun 2 kom
  • vanilin šećer 1 kom
Nutricione vrednosti
  • Energija
    17206 kcal
  • Uglj. hidrati
    45%
  • Proteini
    5%
  • Masti
    30%
  • Voda
    19%
  • Ostalo
    1%
  • Vidi detaljnije

Baklava

Vreme spremanja:
90 min
Kategorija:
Broj porcija:
30
Energetska vr. porcije:
574 kcal
Težina spremanja:
1
2
3
4
5
Obrok:
Svidja vam se recept?:
18%
Datum:
Autor:

Priprema

1

Baklava se priprema na sledeći način: rastopite maslac sa uljem, mlekom i medom, uz stalno mešanje dok se sastojci ne sjedine. Orahe pola kilograma sameljite, pola kilograma iseckajte, pa sve orahe pomešajte sa 250g šećera.

2

U veliku tepsiju složite na dno 3 kore, kore poprskajte pripremljenom smesom od maslaca i pospite mešavinom orasa. Zatim redjajte po dve kore koje poprskajte sa filom i orasima, pa ponavljajte postupak dok ne potrošite materijal. Baklavu završite sa 2-3 kore, premažite je sa malo mleka i oštrim nožem isecite na rombove.

3

Stavite baklavu da se peče u rerni na 150 stepeni, do zlatno smedje boje. Važno je da se polako peče.

4

Skuvajte gust sirup od 750g šećera sa 750ml vode, da voda otprilike jedan santimetar prelazi preko šećera, dodajte vanilin šećer i limun isečen na kriške pa kratko prokuvajte. Vruću baklavu prelite sa vrućim sirupom, pritisnite je i ostavite da se skroz ohladi, pa je poslužite.

Još recepata
Sastojci Proteini Ugljeni hidrati Masti Voda Ostalo Ukupno Kalorije
gram % gram % gram % gram % gram % gram % kcal. %
kore za pitu 71 41 526 30 60 5 326 44 16 40 1000 26 2990 17
orasi 92 53 139 8 720 63 35 5 15 37 1000 26 6910 40
šećer 0 0 1000 58 0 0 0 0 1 2 1000 26 3870 22
maslac 2 1 2 0 202 18 40 5 5 12 250 7 1795 10
ulje 0 0 0 0 150 13 0 0 0 0 150 4 1326 8
mleko 8 5 12 1 8 1 220 30 2 4 250 7 153 1
med 0 0 35 2 0 0 7 1 0 0 42 1 128 1
limun 1 1 11 1 0 0 107 15 0 1 120 3 35 0
vanilin šećer 0 0 3 0 0 0 0 0 1 3 4 0 0 0
Ukupno 174g 100 1726g 100 1140g 100 735g 100 40g 100 3816g 100 17206 100